Una ventata di Abruzzo ha soffiato su Baltimora con l’apertura del “Cafè Campli” nel novembre del 2022. Nato dalla passione culinaria di Paul e Sam Mincarelli, germogliata da un blog di cucina, il locale è diventato ben presto un angolo abruzzese nel Maryland, offrendo non solo autentici sapori, ma anche un assaggio della cultura e delle tradizioni della nostra regione.

Tuttavia, dopo un’esperienza intensa e gratificante, i Mincarelli si preparano a chiudere le porte del “Cafè Campli” alla fine di giugno. La decisione, come spiegano, è dettata dal desiderio di realizzare un sogno a lungo coltivato: trasferirsi a Penne, nella loro amata terra d’origine.

Ma questo non è un addio definitivo al mondo della ristorazione. Durante un recente viaggio, nella loro casa in Abruzzo, Paul e Sam hanno finalizzato un accordo per riaprire lo storico ristorante “Tatobbe”, oramai chiuso da tre anni. Un luogo del cuore, di cui avevano lamentato la chiusura e sulla cui riapertura avevano persino scherzato.

L’opportunità, presentatasi inaspettatamente, è stata troppo allettante per lasciarsela sfuggire. Dicono dell’ex-Tatobbe: «Il nuovo ristorante, situato in un edificio storico dal fascino classico con volte bianche e pavimenti in cotto, era precedentemente conosciuto come Tatobbe, un’istituzione locale per oltre un secolo, celebre per la sua cucina regionale e le pizze deliziose».

Ora, spetterà a Paul e Sam riportare in vita questa “cattedrale della cucina abruzzese”, con un’apertura prevista entro dicembre 2025. Sebbene lasciare Baltimora e il loro “Cafè Campli” porti con sé un pizzico di malinconia, l’entusiasmo per questa nuova avventura italiana è palpabile. Paul e Sam ringraziano  tutti coloro che hanno reso speciale il loro percorso, preparando la strada per un entusiasmante ritorno alle radici. E noi ringraziamo loro perché, per una volta, il sogno “non è americano”: è Pennese. 

Arianna Trosini