Benvenuto a Le Plaisir, il nuovo progetto gastronomico che nasce all’interno dell’hotel Giardino dei Principi d’Abruzzo di Città Sant’Angelo, rappresentante abruzzese nella esclusiva associazione I Borghi più belli d’Italia.
Nelle grandi città italiane i ristoranti d’hotel rappresentano ormai una realtà consolidata, capace di attrarre non solo gli ospiti delle strutture ma anche una clientela esterna alla ricerca di esperienze gastronomiche di livello, Le Plaisir accoglie la sfida di portare quel tipo di ristorazione in un contesto più piccolo, lontano dai circuiti del turismo internazionale di massa ma, forse per questo, idoneo ad attirarne un target qualificato. L’ambizione finale? Non solo ristorante d’hotel, non solo attrattivo per i turisti ma diventare un punto di riferimento per i residenti angolani e per tutto il territorio abruzzese.
È proprio in questa direzione che guarda Le Plaisir. Un’iniziativa che ha il sapore della scommessa e che possiede tutte le caratteristiche per trasformarsi in un interessante caso imprenditoriale e di successo. I titolari della struttura, Domenico Cavaliero e Stefano Rasino, hanno scelto infatti di investire su di una proposta culinaria contemporanea e identitaria, affidando la guida della cucina al giovane chef Achille Esposito; ischitano di nascita, dopo anni a consolidare esperienze in Italia ed all’estero, ha immediatamente condiviso la visione dei due imprenditori contribuendo a definire l’anima del ristorante.
“Con Le Plaisir vogliamo dimostrare che è possibile fare ristorazione di qualità anche negli hotel dei piccoli centri”.
Visione, manifesto dell’ospitalità e proposta gastronomica curata in ogni dettaglio. dall’estetica dei piatti alla selezione degli ingredienti, fino all’attenzione per il servizio. La cucina di Achille Esposito si distingue per l’equilibrio tra radici territoriali e linguaggio contemporaneo, con una proposta che invita l’ospite a un percorso di scoperta. Tre i menu degustazione pensati per raccontare questa filosofia: Identità, Dialogo con il Territorio e Sintesi. Per chi preferisca un approccio più libero, è inoltre possibile scegliere alla carta.
Le Plaisir è un progetto giovane e coraggioso che porta con sé una visione moderna dell’ospitalità e della ristorazione, dimostrando come innovazione, qualità e valorizzazione del territorio possano convivere e generare nuove opportunità, anche di lavoro.
Del resto il nome scelto, seppur con un retrogusto di francesismo esotico, in realtà richiama proprio il piacere culinario come esperienza sensoriale. E sono ormai da anni che, l’area vestina in particolare e l’Abruzzo in generale, stanno acquisendo sempre più valore. Accoglienza e qualità del cibo, punti fermi ed elementi distintivi a tracciare una rotta. Di terra e di mare.
